ИНГРЕДИЕНТЫ

на 2 порции

• картофель ............................. 5-6 шт.

• капуста краснокочанная ...... ¼ маленького вилка

• миндаль жареный ................ 75 г

• перец болгарский

(красный, желтый и зеленый) .. 3 шт.

для заправки:

• сметана ......................... 3 ст. л.

• кефир ............................ 2 ст.л.

• сахар ............................. ½ ч.л.

• соль .............................. 1 ч. л

• перец молотый ............. по вкусу

для украшения:

• помидор, зелень

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. Картофель тщательно вымыть и отварить в мундире. Горячую воду слить, картофель обдать холодной (ледяной) водой, остудить, очистить и нарезать брусочками.

2. Перец и капусту нарезать кубиками.

3. Для приготовления заправки соединить сметану, кефир, добавить сахар, соль, перец и тщательно взбить.

4. Все ингредиенты салата соединить, залить заправкой и перемешать.

5. Переложить в салатницу, украсить помидором и зеленью.